TikTok布局线下外卖业务

2022年1月18日15:19:45Tiktok323阅读模式
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近日,TikTok宣布,为了将“在线短视频美食”转变成能够触到消费者的“线下美食”,TikTok将在美国推出虚拟餐馆外卖服务“TikTok”,从而使“在线短视频美食”变成“线下美食”。
根据彭博社的报道,该项目将于明年三月正式启动,并将在一年内扩展至300家餐馆。根据合作伙伴透露,他们的目标是在明年年底建成超过千家分店,形成从餐饮品牌到经营经营,餐饮制作,再者,配送等服务环节,已形成一整套流程,不仅如此,TikTok也将外卖配送的收益分配给相关烹饪食谱等内容的创作者,以便挖掘更好的人才,推动平台的推广。
TikTok布局线下外卖业务

TikTokKitchen卖什么?
据TikTok称,虚拟餐馆外卖业务的推出,更多是为粉丝带来网红美食,从而提升品牌和平台内容创作者的知名度,而非“一次进军餐饮行业的冒险”。
所以,TikTok本身并没有在线上开实体店。目前,VirtualDiningConcepts已经与其签订了合作协议,希望与他们共同吸引实体店,以完成这个“送货上门”项目。
客户可以利用Grubhub外卖配送下订单,提供TikTok最火爆的菜品,包括烤羊干酪番茄意面、脆饼、烤玉米等。这个菜单将按流行趋势每季度更换。
这是今年北美最火爆的网红美食,包括烤羊乳意大利面,碎汉堡,玉米排和意大利炒饭,这是目前第一份TikTok厨房菜单。而“烤乳酪意面”等众多菜品也登上谷歌2021搜索量最大的美食排行榜。
TikTok在官方信息发布页面上说,参与其中的实体餐厅将会建立一个独立于原来线下店之外的虚拟餐饮品牌,同时利用自己已经有的线下餐厅,为虚拟品牌提供服务。
另外,这些被加入的餐馆只有TikTok提供的菜谱。这是当前TikTok短视频中最红的网红菜单。这几位网红视频,自然给合作餐厅带来了人气和宣传效应。这一项目可以说是将线上互联网红视频与线下实体经济紧密相连。

在仔细观察之后,其中一部分创意来自于项目合作伙伴VirtualDiningConcepts的经营管理理念。
该公司成立于2022年,帮助餐饮业建立只做外卖的子品牌,并善于寻找明星,网红合作创建餐饮品牌增加流量效应。
TikTok布局线下外卖业务
以VirtualDiningConcepts的角度看来,不但能帮助许多餐馆在非就餐时间利用现有的厨师,“赚外快”,让这些商家一家门面当两家店赚钱,此外,还可以帮助他们在疾病爆发过程中降低消费支出,最终完全依赖虚拟餐馆外卖实现盈利。
比方说大红米MrBeast有8570万粉丝,他和VDC一起做了一个名为MrBeastBurger的汉堡,MaryaKelly是一家烘焙饼干品牌。餐馆可以申请成为VDC的合作伙伴,在他们自己的店铺里销售这些食物。
VDC的宗旨是帮助餐馆解决厨房使用中的效率与效率问题。流感爆发过程中,VDC仍在10月份得到了两千万美元的A轮投资,这是一场外卖生意。
不仅仅是TikTok,国内的抖音也在做类似的布局。
从此前的抖音团购,心动餐厅,吃喝玩乐排行榜,以及众多美食类的大logo,浪味仙等众多美食类的博客博客都可以看到抖音方面的爆款。
尽管如此,与到店业务相比,客户对外卖也有很高的要求。就外卖业务而言,抖音在七月份就已经推出了“心动外卖”的小程序,虽然该项目已经终止,小程序已经被下架。不过,据一位相关人士透露,是由于抖音内部的组织结构调整,原本负责这个项目的人不再负责本地生活领域,因此“心动外卖”项目也被中断。
尽管截止到目前为止,抖音还没有正式推出自己的外卖业务,但是在八月之前,它就已经打通了饿了么、美团等第三方外卖配送,以及其他品牌的外卖服务。当前,客户可以在抖音上利用点击该账户内置的外卖服务跳转链接(如饿了么),点击“美团外卖”功能,利用部分品牌账号页面内置小程序等方式,在平台上进行跳转。
不难看出,字节跳动并没有放弃本土化的生活服务赛道的尝试,不管是为第三方平台提供引流,还是涉足实际的外卖业务,其中缘由显然不仅仅是为了迎合外卖市场的巨大潜力。
它还意味着,如果TikTok的网红餐厅能够获得成功,可能会给字节跳动在国内的外卖业务带来一种更好且可行的思路。
的确,社交平台对流量的巨大影响,促使许多餐馆开始研究线上平台的推广,其中一些已经从中受益。去年年底,快餐店Arby's在TikTok平台上的第一个视频营销活动,一举拿下20万粉丝。

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